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小琉球 BJD 貢寮 魏蔓 蛋糕毛巾 學習。奶油香蒜麵包今年過年，冷氣團發威，超冷的~~~~過年期間，濕濕冷冷，原先想帶孩子出去走走都覺得濕冷而作罷，就這樣，在家過個平平安安的農曆年，也不錯~~~孩子開始上學了，這學期不幫哥哥送午餐了，發覺時間上，因不用準備午餐，而多了些充裕時間，心情腳步也覺得緩和多了，隨著小臭妹一天天成長，發覺此時，她的認知吸收相當快，決定好好陪陪她玩~~從透過玩遊戲來增進運動、智能、語言等能力發展~~~當然，學習做麵包和點心，依然興趣高昂囉~~昨晚做了奶油香蒜麵包，當今天的早餐喔~~~~這是我參考(65度C湯種麵包)書中作法~~~材料:A~高筋麵粉195g，低筋麵粉90g，快速酵母粉6g，鹽6g，細砂糖30g，奶粉12g B~全蛋60g，水65g，湯種75g C~無鹽發酵奶油45g 在基本發酵完成後，分割7個小麵糰，中間發酵時間10分鐘中間發酵完畢後，一個個整型成橄欖形狀，做第二次發酵，約20分左右時，在小麵糰上各劃上一刀，然後塗上奶油香蒜醬，再繼續做10分鐘最後發酵，就可以上火180度/下火150度，約烘烤15分鐘~~2