小琉球 BJD 貢寮 魏蔓 蛋糕毛巾 學習。奶油香蒜麵包今年過年,冷氣團發威,超冷的~~~~過年期間,濕濕冷冷,原先想帶孩子出去走走都覺得濕冷而作罷,就這樣,在家過個平平安安的農曆年,也不錯~~~孩子開始上學了,這學期不幫哥哥送午餐了,發覺時間上,因不用準備午餐,而多了些充裕時間,心情腳步也覺得緩和多了,隨著小臭妹一天天成長,發覺此時,她的認知吸收相當快,決定好好陪陪她玩~~從透過玩遊戲來增進運動、智能、語言等能力發展~~~當然,學習做麵包和點心,依然興趣高昂囉~~昨晚做了奶油香蒜麵包,當今天的早餐喔~~~~這是我參考(65度C湯種麵包)書中作法~~~材料:A~高筋麵粉195g,低筋麵粉90g,快速酵母粉6g,鹽6g,細砂糖30g,奶粉12g B~全蛋60g,水65g,湯種75g C~無鹽發酵奶油45g 在基本發酵完成後,分割7個小麵糰,中間發酵時間10分鐘中間發酵完畢後,一個個整型成橄欖形狀,做第二次發酵,約20分左右時,在小麵糰上各劃上一刀,然後塗上奶油香蒜醬,再繼續做10分鐘最後發酵,就可以上火180度/下火150度,約烘烤15分鐘~~2
- Aug 13 Fri 2010 19:03
學習。奶油香蒜麵包
- Aug 13 Fri 2010 18:50
珍珠丸子配芥藍菜
溯溪 小琉球 PK賽 海洋音樂祭 端午節 珍珠丸子配芥藍菜上星期五哥哥的便當,我照著食譜學做珍珠丸子因為家裡還有絞肉、蝦米、長糯米,但是缺了荸薺,本想算了,就將就做吧~~想想,沒放荸薺肯定味道會不對~~看看食譜內容,還好手續不麻煩,就帶著小臭妹上了菜場去~~可是,菜場上這時沒賣荸薺耶~~真是的~~本想放棄,回家去囉,有一攤老闆說,可以用這豆薯替代,吃起來口感也是脆脆的,像荸薺差不多,聽到差不多口感,好吧~~買顆回家囉~~~就長這樣,我還是第一次買咧一切兩,發現沒拍照,趕緊補起來~~材料不麻煩耶~~我沒照食譜的所需份量做,因為標示著幾兩~~幾兩~~我不會換算,只好憑感覺放啦~~(參考用~絞肉3兩 蝦米1/2兩 糯米1/2杯 荸薺4粒)妳看~~這是我自己放的份量,好像感覺不只兩,應該算斤有吧~~~~將所需的材料剁細,全部放入大盆中加入調味料,用力攪拌成有黏性的餡~~(調味料:鹽+白胡椒粉+麻油各少許、水適量(攪拌成黏性所需)、太白粉1大匙)糯米的部份就需事先用水泡上一小時,然後瀝乾水分備用~~將餡料挖成小球狀後,一顆顆沾上糯米,放在蒸籠上就可以了~~然後水滾開後,將蒸籠擺上蒸20分鐘即可囉~~蒸好後~~每顆顆小珍珠般~~好美咧~~YA~~成功了~~第一次做,能一次成功,真的高興極囉~~來裝盒囉~~另外炒一盤芥藍菜搭配~~~小臭妹我也裝一盤給她吃喔~~~看她吃的津津有味,其實糯米的部份也軟了,我覺得這小朋友吃也剛剛好~~~原版的食譜上的菜色,比我美多了~~~下回我要改進些~~至少要看起來秀色可餐~~對吧??2
- Aug 13 Fri 2010 18:30
史多倫聖誕麵包-partⅡ
瑛太 raindog 章魚哥 下午茶 拉莉莎 史多倫聖誕麵包-partⅡ前幾天,做了史多倫聖誕麵包超好吃喔~~還想再做,因為,手揉的麵糰不夠好~~整型還需加強~~想再來練習練習~~~嗯~~假練習之名,其實是還想吃啦~~~~所以囉~~來練習手揉麵糰吧~~~加油~~加油~~左揉右搓~~使勁的揉,終於這次揉的好多囉~~尤其那滿滿的水果乾果~~我覺得真的好香耶~~就是要吃那水果乾果啦~~等第一回發酵完後,要來整型囉~~~~有沒搞錯啊? ?怎麼全裝入瑪芬杯杯裡啊??偷懶喔~~冤枉阿~~大人~~我真的整型了~~實在是麵糰被我整的亂七八糟的~~那證據呢??實在是手有夠黏的~~又油油的,沒拍照存底啦~~好吧~~妳怎麼說都有裡~~~不過,好像這樣也不錯喔~~~因為,整型花太多時間了~~~最後發酵後,有的麵糰抗議囉~發不起來了~~不過一個個放在瑪芬杯哩,感覺好美喔~~好期待烤出來的模樣喔~~~~噹啷~~烤好後,忍不住又趁熱熱的時候吃了一個,才心滿意足的睡覺去~~隔天,已經放了一夜,完全涼了,來灑上糖粉吧~~頓時,猶如屋頂上覆蓋上滿滿的白雪喔~~果真美極了~~~這回,來切切開看看裡面的樣子~~~口感在完全冷的狀況下,皮脆內紮實,還不至於太乾,算還滑順~~這樣有沒有及格過關啊???每回自己亂亂找器皿裝,不按牌理出牌~~sophia別搖頭耶~~~我還想要朝第三回合邁進喔~~~~1
- Aug 13 Fri 2010 18:20
南瓜飯。沙拉
桂綸鎂 親親 衝浪 盧彥勳 世足預測 南瓜飯。沙拉我們家很喜歡喝南瓜濃湯~~~所以,我幾乎每星期都會買2顆放著,這樣隨時都可以煮~~除非,家裡這邊的菜場沒賣囉~~其實,我也不太會做南瓜料理~~倒是,發現許多格友媽咪超會做南瓜麵包的~~嗯~~下回也來試試~~今天哥哥的午餐,我準備了南瓜燉飯~~~是說燉飯~~其實,不是真的用生米一起燉煮,因為,冰箱裡還剩些白飯,就這樣利用消化完~~我知道有餐廳是賣~南瓜培根飯~~我沒培根,只剩小香腸,就用小香腸代替好了~~原本,買來要做麵包用的,就是裹在麵包中的~熱狗麵包~~,只好改天再做囉~~材料~~南瓜去皮,切塊,水煮到軟~~(如果買有機南瓜,倒是連皮一起煮喔~~)然後用攪拌器打成南瓜泥~~~我換個鍋(有點小)~~將南瓜泥中加入牛奶、加入白飯~~就這樣邊煮邊攪拌至水分稍微收乾~~在冰箱找些四季豆~洗淨~川燙~切細丁~備用~小香腸水煮後~切細丁~備用~然後將切細的四季豆和小香腸,放入南瓜飯中~攪拌均勻即完成了~~~另外~~我準備了一份清爽的沙拉,因為南瓜飯太濃郁了~~蘿蔓+紅椒+黃椒+芭樂~~切細,加入檸檬汁、鹽和黑胡椒分調味~~今天的南瓜飯絕對是熱騰騰的~~因為,天氣冷了~吃份熱飯剛好~~~這樣煮,連小臭妹都吃了一碗~~好棒耶~~2
- Aug 13 Fri 2010 18:08
布朗尼
全面啟動 貢寮 阿桑 泳裝 50正妹 布朗尼以前,總愛到一家叫"UPTOWN'S上城"的糕餅小舖買布朗尼~~~因為,真的好喜歡巧克力味道~~~現在,學會了烘培~~好棒,可以自己做來吃囉~~~ 我分別做了ㄚ芬的布朗尼(左邊)~~(哥哥喜歡巧克力濃郁又溼潤的口感) 和Amy的 巧克力布勞尼(右邊)~~(加了有核桃香的口感)二種口味,你喜歡哪個呢??我都喜歡,喜歡在冷冷的天氣中,來杯黑咖啡配著布朗尼的感覺~~~~配方及作法,任君挑選,趕緊進入布朗尼的世界吧~~~~這裡是參考ㄚ芬的配方~~~1.將苦甜巧克力隔水加熱,2.奶油和糖打發~~(可要小心,是不是我沒要領啊,奶油噴的到處都是~~~) 3.打發好的奶油,集中一下,感覺沒那麼糟了~~ 隨後加入鮮奶再拌勻~~ 4.再將溶化好的巧克力倒入再拌勻~~ 5.將粉類過篩加入,再拌勻~~~ 6.喔喔~~我沒長方形的烤盤,只好用可烤的器皿代替~~~ 進烤箱囉~~ ~我喜歡烘烤時,滿屋有著濃濃巧克力味道喔~~~讓人不覺心情愉快起來耶~~~這是ㄚ芬的布朗尼~~帶有濃濃巧克力香味的口感~~~~ 這是Amy的布朗尼~~帶有核桃香的口感~~~ 2
- Aug 13 Fri 2010 17:59
◎可樂餅◎
排隊 童玩節 VISA金融卡 美女家教 薛嘯秋 ◎可樂餅◎可樂餅真的很好吃,大人小孩都愛~~~~但是,今天,可是自己做的喔~~~謝謝sophia的菜單,讓我這個每天要幫孩子做午餐的媽,帶來及時雨~~~今天星期四,照例,哥哥的飯量要少些,這個可樂餅,我覺得剛剛好~~~~ 喜歡可樂餅的媽咪,更要到sophia家點她的咖哩可樂餅,那才是一級棒喔~~~ 我做的是簡易版啦~~(發現家裡沒紅酒~~沒咖哩粉~~材料準備:紅蘿蔔切細細丁喔~~ 再來,將洋蔥也切細細丁~~喔~~切完~眼睛已醺到不行,厚~~淚流滿面~~~今天的主角~~馬鈴薯,蒸熟~~壓泥~~(我照sophia說的要自然風吹乾喔~~)這個份量我有多蒸些,因為有部份要給小臭妹做薯泥啦~~~~然後,鍋熱放油先將洋蔥和?肉炒熟後, 加些鹽和黑胡椒和義大利綜合調味料(我只加這三樣啦~~放入大碗後再將紅蘿蔔、馬鈴薯和玉米粒,加些太白粉,然後拌均勻~~放入冰箱去囉~~準備好麵粉(1)、蛋汁(2)、麵包粉(3),將餡料整形自己要的大小後,就可入鍋炸囉~~~整形完~~沾麵粉~~沾蛋汁~~沾麵包粉~~(按照這個順序(1)(2)(3)做,果真非常棒耶,都沒散開,很好炸~)啊~~我應該要用小點的鍋炸才對,因為顯得油太少,可樂餅放入,才在油的一半位置, 不及格了~~下回要改進~~只好小火囉~~免得炸焦了~~炸到呈金黃色就可以了~~~試炸了一個,感覺不錯,不過真的要在紙巾上先濾過多的油喔~~~就這樣~~將所有餡料炸完~~也濾完油~~果真不油囉~~~~今天就給哥哥三個,我覺得份量剛好耶~~~~今天,另外,做了個簡易生菜~~~蘿蔓洗淨,切小段,放一些些橄欖油、鹽、黑胡椒,再加上3~4瓣的橘子,切丁~拌一拌~~ok了~~~ 哥哥今天的午餐,不錯吃呦~~~~1
- Aug 13 Fri 2010 17:50
部落格版型(283) Enjoy happiness
紅魔鬼 排隊 動漫 電玩 氣質美女 部落格版型(283) Enjoy happiness本篇素材取自韓網BLOG/ciel0005+TINA自行加工製作。 版型語法可適用 1024x768px 或 1280x1024px 的螢幕,以及IE或Firefox 瀏覽器;語法中均有註解說明可依其需要修改。請先備份其自定樣式原始文字, 再使用提供的語法 ! 不太會版型語法的朋友可按以下教學參考 新手如何使用版型語法以及改變自己要的文字顏色 這是韓網blog star /ciel0005的blog skin 小樣 這是tina改良奇摩部落格二欄版面-1280px畫面參考 你也可以使用三欄版面備註:本篇二欄版面只能選窄欄靠右 敬請留意 側欄框+文章欄樣式參考由於2008年7月8日奇摩部落格自訂樣式限制用語法限制置頂管理區-->可按以下公告說明了解 (自訂樣式置頂管理區語法限制及建議 [2008_07_12修正)1.建議要使用版型語法之前,請先到管理部落格/面版設定/各式樣版/簡單/第六款: 如左所示選這個模樣小樣, 先把置頂管理區調整比較有美感。2.再回到管理部落格/面板設定/自訂樣式 /先按『清除』再完整複製貼上以下的版型語法。 /*Tina小小世界 版型語法no.283+置頂管理區請先手調各式樣版-簡單第6款*/1
- Aug 13 Fri 2010 17:39
部落格版型(264) I love icecream -2
KITTY 拉莉莎 HOLGA 資工彌 世足預測 部落格版型(264) I love icecream -2本篇素材取自韓網BLOG/???+TINA自行加工製作。 版型語法可適用 1024x768px 或 1280x1024px 的螢幕,以及IE或Firefox 瀏覽器;語法中均有註解說明可依其需要修改。請先備份其自定樣式原始文字, 再使用提供的語法 ! 不太會版型語法的朋友可按以下教學參考 新手如何使用版型語法以及改變自己要的文字顏色 這是韓網blog /??? 的blog skin 小樣 這是tina改良奇摩部落格二欄版面-1280px畫面參考 你也可以使用三欄版面備註:本篇二欄版面只能選窄欄靠右 敬請留意 側欄框+文章欄框樣式參考 管理部落格/面板設定/自訂樣式 所需要的語法如下: 3
- Aug 13 Fri 2010 17:31
部落格版型(249) Heart
LOMO 魏蔓 戲水 南非 紅魔鬼 部落格版型(249) Heart本篇素材取自韓網BLOG/? ?+TINA自行加工製作。 版型語法可適用 1024x768px 或 1280x1024px 的螢幕,以及IE或Firefox 瀏覽器;語法中均有註解說明可依其需要修改。請先備份其自定樣式原始文字, 再使用提供的語法 ! 不太會版型語法的朋友可按以下教學參考 新手如何使用版型語法以及改變自己要的文字顏色 這是韓網blog /? ? 的blog skin 小樣 這是tina改良奇摩部落格二欄版面-1280px畫面參考 當然你也可以用三欄版面 ! 文章欄及側欄框樣式參考 管理部落格/面板設定/自訂樣式 所需要的語法如下: 1
- Aug 13 Fri 2010 17:09
部落格版型(210) Feel & fill
外拍 小琉球 排隊 王建民 自拍 部落格版型(210) Feel & fill本篇素材取自韓網BLOG/??+ TINA自行加工製作。 版型語法可適用 1024x768px 或 1280x1024px 的螢幕,以及IE或Firefox 瀏覽器;語法中均有註解說明可依其需要修改。請先備份其自定樣式原始文字, 再使用提供的語法 ! 不太會版型語法的朋友可按以下教學參考 新手如何使用版型語法以及改變自己要的文字顏色 這是韓國繪畫家enakei的作品 ~ 超級喜歡 !這是韓網blog /?? 的blog skin 小樣 這是tina改良奇摩部落格二欄版面-1280px畫面參考 當然你也可以用三欄版面 !文章欄及側欄框樣式參考 管理部落格/面板設定/自訂樣式 所需要的語法如下: /*以下若要顯示請不要放上即可*/ /*隱藏更新日期欄*/#ymodupdate{display:none}/*隱藏部落格相簿*/#ymodalbum{display:none;}/*隱藏我要留言免受廣告干擾*/#yblast .text a{display:none;} 2